TUDERNUM – Rojano todi rosso superiore

7,60

PROVENIENZA: Todi (Umbria)

DESCRIZIONE: Per la produzione di questo vino si utilizzano i migliori grappoli delle uve Sangiovese Superiore (60%), Merlot Superiore (30%) e Sagrantino (10%) ottenute dai vigneti selezionati dallo staff enologico della Cantina Tudernum. Il vino che si ottiene ha le migliori caratteristiche dei vitigni utilizzati per la sua creazione: intensità, eleganza e struttura importante. Da abbinarsi con primi piatti con sughi di carne, arrosti e insaccati con tendenza piccante.

FORMATO: 750 ML

ANNATA: 2017

ASSEMBLAGGIO: Sangiovese 60%, Merlot 30%, Sagrantino 10%

GRADO ALCOLICO: 14% VOL

CANTINA: I tempi di macerazione delle bucce variano dai 18 ai 22 giorni; allo scadere di questo tempo si procede con la svinatura in cui il vino fiore viene separato dalle vinacce (bucce esaurite). In fine il vino nuovo viene riposto in barriques di rovere francese dove si lascerà in affinamento per circa 12 mesi. Quindi l’affinamento complessivo, considerando anche quello svolto in bottiglia, dura minimo 24 mesi.

NOTE DEGUSTATIVE:

OCCHIO: Rosso rubino con riflessi violacei

NASO: Frutti rossi maturi con sentori tostati e speziati

BOCCA: Morbido, struttura importante con un tannino setoso finale

TEMPERATURA DEGUSTAZIONE: 17° C

Esaurito