SAINT CLAIR – Wairau reserve sauvignon blanc

21,40

PROVENIENZA: Nuova Zelanda

DESCRIZIONE: Saint Clair produce probabilmente il miglior sauvignon blanc del paese vista l’innumerevole serie di premi e riconoscimenti che ha ottenuto. I proprietari Neal e Judy Ibboston sono stati pionieri della viticultura neozelandese avendo iniziato la loro pluriennale attività dal 1978 a Marlborough, coadiuvati nella loro opera dall’enologo Matt Thompson

FORMATO: 750 ML

ANNATA: 2019

ASSEMBLAGGIO: Sauvignon blanc

GRADO ALCOLICO: 13% VOL

CANTINA: Il succo è stato premuto immediatamente per ridurre al minimo il contatto con le bucce. Il succo fermenta in acciaio inox con un lieviti selezionati. La fermentazione viene condotta a temperature fredde per trattenere i caratteri varietali e la freschezza.

NOTE DEGUSTATIVE:

OCCHIO: Giallo paglierino

NASO: Note intense di frutto della passione, bocciolo di ribes nero e uva spina, dragoncello e selce

BOCCA: Ricco con frutta tropicale, minerali e un finale dalla lunghezza meravigliosa

TEMPERATURA DEGUSTAZIONE: 10°/12° C

2 disponibili