POGGIO DI BORTOLONE – Cerasuolo di vittoria classico DOCG

8,30

PROVENIENZA: Chiaramonte Gulfi (Ragusa)

DESCRIZIONE: L’Azienda Agricola chiamata Poggio di Bortolone, dal nome dialettale siciliano Puoiuri Burtuluni con cui veniva indicato il centro aziendale, che sin dalle origini sorge su una piccola collina. Nell’estate del 2005, con grande soddisfazione e grazie all’impegno profuso dalla famiglia Cosenza nel creare i propri vini, tutto il territorio di cui fa parte l’azienda ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata e Garantita Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G

FORMATO: 750 ML

ANNATA: 2017

ASSEMBLAGGIO: 60% nero d’avola, 40% frappato

GRADO ALCOLICO: 14% VOL

CANTINA: Le uve accuratamente selezionate svolgono la fermentazione in presenza di bucce a temperatura controllata di 25°C per almeno 10 giorni. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica ed un periodo di affinamento di 18 mesi in botti di acciaio inox

NOTE DEGUSTATIVE:

OCCHIO: Alla vista si presenta di un rosso carico ed intenso

NASO: Predominano sentori di ciliegia accompagnati da note di prugna e mora

BOCCA: Equilibratissimo al gusto con tannini avvolgenti ma decisi

TEMPERATURA DEGUSTAZIONE: 18° C

9 disponibili