OTTOZ – Ebo Lebo

19,30

PROVENIENZA: Valle d’aosta (Italia)

DESCRIZIONE: Ebo Lebo Gran Riserva di Ottoz è un amaro valdostano prodotto per un pubblico esigente e raffinato, dalle ottime proprietà digestive. Sui tratta di un liquore dalla storia antica, frutto di dosaggi segreti di infusi di erbe aromatiche tra cui gènèpy e zafferano

FORMATO: 70 CL

ASSEMBLAGGIO: Acqua, Alcool, Zucchero, Zafferano e Artemisia Umbrelliformis e altri aromi naturali

GRADO ALCOLICO: 36% VOL

CANTINA: “Ebo Lebo Gran Riserva” firmato da Ottoz è un Amaro che nasce da un’accuratissima selezione di materie prime. Tra gli ingredienti principali ritroviamo lo zafferano e l’artemisia – prodotte in Valle d’Aosta dall’azienda agricola Rosset Terroir –, che assieme ad altri aromi naturali vengono infuse in acqua e alcool. Si procede quindi con la distillazione, che si avvale del lavoro incessante di un alambicco discontinuo, monitorato attraverso tecnologie di ultima generazione. Terminata la distillazione, si “tagliano” testa e code, isolando nel cuore il meglio dei profumi estratti durante la lavorazione; dopo quest’operazione, si procede con le operazioni d’imbottigliamento

NOTE DEGUSTATIVE:

OCCHIO: Colore decisamente ambrato, dotato di una particolare intensità e luce

NASO: Profilo olfattivo ricco e generoso, dove le erbe delle Alpi si mescolano a sfumature di zafferano, evidenziando anche un rimando alla scorza degli agrumi.

BOCCA:  Profondo e diretto in bocca, dove l’evolversi del gusto si attesta su un sapore amaricante, da cui affiorano rimando gustativi erbacei e balsamici

TEMPERATURA DEGUSTAZIONE: 12°/14° C

3 disponibili