DOMAINE ROUX – Les Prarons

27,10

PROVENIENZA: Bourgogne (Francia)

DESCRIZIONE: L’esperienza della famiglia Roux di Saint Aubin, tramandata di padre in figlio (siamo alla 5° generazione),la si ritrova nella tenuta familiare di 70 ettari, che si sviluppano attraverso la Côte de Beaune, Côte de Nuit e Côte Chalonnaise. Lavorano nel rispetto del suolo e della natura per evidenziare la purezza dei frutti e rivelare il carattere unico dei singoli vigneti per realizzare una gamma di vini provenienti delle molte appellations della Borgogna: 13 Villages, 123 singoli vigneti che includono sia Premier Cru che Grand Cru. Vigneto perfettamente esposto da levante a mezzogiorno su terreno calcareo oolitico marnoso ad una altitudine di circa 300 metri

FORMATO: 750 ML

ANNATA: 2017

ASSEMBLAGGIO: Pinot noir

GRADO ALCOLICO: 13.5% VOL

CANTINA: Raccolta manuale; prima fermentazione in acciaio inox per 15 gg, la seconda fermentazione e successivo affinamento per circa 12 mesi in barriques di cui il 25% di legno nuovo

NOTE DEGUSTATIVE:

OCCHIO: Purpureo di ciliegia nera e brillante

NASO: Un bouquet che ricorda i petali di rosa, le peonie, la violetta, ma anche frutti rossi con un accenno di liquirizia

BOCCA: Al palato l’attacco è intenso e profondo, con i tannini presenti ma discreti che ne conferiscono un corpo morbido e con una buona struttura fine, per un retrogusto piacevole di aromi che ricordano il mirtillo spesso e un finale persistente

TEMPERATURA DEGUSTAZIONE: 14°/15° C

5 disponibili