DOMAINE ROUX – La Moutonniere

15,70

PROVENIENZA: Bourgogne (Francia)

DESCRIZIONE: L’esperienza della famiglia Roux di Saint Aubin, tramandata di padre in figlio (siamo alla 5° generazione),la si ritrova nella tenuta familiare di 70 ettari, che si sviluppano attraverso la Côte de Beaune, Côte de Nuit e Côte Chalonnaise. Lavorano nel rispetto del suolo e della natura per evidenziare la purezza dei frutti e rivelare il carattere unico dei singoli vigneti per realizzare una gamma di vini provenienti delle molte appellations della Borgogna: 13 Villages, 123 singoli vigneti che includono sia Premier Cru che Grand Cru, su dei terreni la cui composizione varia dal calcareo marino al calcareo marnoso, al calcareo argilloso, ciottoloso, sabbioso e roccioso

FORMATO: 750 ML

ANNATA: 2018

ASSEMBLAGGIO: Pinot noir

GRADO ALCOLICO: 12.5% VOL

CANTINA: raccolta manuale, dopo la fermentazione in acciaio si effettua una maturazione per alcuni mesi in barriques di secondo passaggio per poi un affinamento finale in acciaio inox

NOTE DEGUSTATIVE:

OCCHIO: Rosso porpora brillante

NASO: Sentori di fragola, ciliegia e frutti di bosco, che evolvono in aromi di prugne cotte, di note balsamiche, di funghi e sottobosco

BOCCA: E’ vivace e strutturato con una bella freschezza e rotondità con un grande equilibrio finale tra tannini e frutto

TEMPERATURA DEGUSTAZIONE: 14°/15° C

3 disponibili